Обслуживать гостей в соответствии с утвержденными в санатории стандартами работы службы питания по системе "Заказное меню" с элементами обслуживания по типу "Шведский стол". Ежедневно раскладывать бланки меню-заказа, знакомить отдыхающих с правилами заказа блюд. Обслуживать отдыхающих в соответствии с назначенной лечащим врачом диетой, соблюдая санитарные правила и правила этикета. Содержать в должном санитарном состоянии закрепленные тумбочки, шкафы, тележки, инвентарь, посуду и столовые приборы.